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마켓通 1부, 2부

Start-Up KOREA

음식점 식자재 정보 서비스 '잔나비'

[TomatoTV 2018-04-10]

스타트업 코리아
진행: 어희재 앵커
출연: 장환준 대표(잔나비)


▶음식점 식자재 정보 서비스 '잔나비'


▶Q.잔나비 기업 소개
· 음식점 식자재 정보 Froot 서비스 제공


▶Q.'Froot', 어떤 서비스?
· Froot = Food(음식)+Root(근원)
· 식당 메뉴 식자재 정보 제공
· 식재료 민감한 고객 대상
→ 알레르기 환자, 채식주의자, 무슬림 등


▶Q.왜 푸드테크에 주목했나?
· 푸드테크 : 음식 관련 모든 기술적 비즈니스
· 각자 못 먹는 음식 존재
· 햄버거병, 살충제 계란 파동 등 먹거리 문제 발생
· 식품 제한 고객 서비스 부재


▶Q.기존 푸드테크와 'Froot'의 차별점은?
· 국내 시장, 맛집 서비스 중심
· Froot, '맛'보다 '안전' 강조
· 좋은 식자재, 안전성 강조하는 음식점 부각
· 먹거리에 대한 알 권리 보장


▶Q.Froot의 서비스 현황은?
· 인천국제공항, 아워홈과 서비스 계약 체결
· 최대 푸드코트 FoodEmpire 시범 서비스 시행
· 공항 서비스 제공, 외국인 주로 이용
 → 식품 제한 고객, 일반적 고객


▶Q.잔나비의 향후 계획은?
· 현재 B2B 시범 서비스 진행
· 서울 내 호텔, 쇼핑몰, 지하철 역 서비스 확대
· 애플리케이션 통한 정보 제공 예정


▶Q.잔나비의 궁극적 목표는?